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| CARNICAS
DE ARRIBA EN EL SALÓN INTERNACIONAL DEL
CLUB GOURMET |
12-Mayo-2006
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Cárnicas
de Arriba estuvo en la XX edición
de la Feria Gourmet, celebrada del 8 al 11 de mayo
en el. Recinto ferial de la Casa de Campo de Madrid.
Este evento (con 1.208 expositores y 57.204 visitantes profesionales)
se ha convertido en el mayor certamen
profesional especializado en el producto gourmet, siendo
la mejor vitrina de los productos selectos que se producen
o se venden en España.
Ciertos alimentos se han ganado el favor de los consumidores
más exigentes gracias a su exquisito y definido
sabor. El jamón Ibérico entra dentro
del grupo de los alimentos delicatessen que son productos
con pedigree, artesanales, por los que el consumidor
paga un alto precio y que cuando se consumen satisfacen
sus expectativas.
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| CARNICAS
DE ARRIBA EN LA FERIA GASTRONÓMICA DEL MEDITERRANEO |
24-Junio-2005 |
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Cárnicas
de Arriba estuvo presente en la edición 2005 de la
"Feria Gastronómica del Mediterraneo", celebrada los
días 20 a 23 de junio en El Palacio de Ferias y Congresos
de Málaga.
La Feria Gastronómica del Mediterráneo
concluyó su Segunda Edición con un balance
muy positivo. El evento atrajo a más de diez
mil personas y las cifras preliminares indican que
el volumen de
negocios ha superado con holgura el del año
pasado.
Cárnicas estuvo representada en su stand, que
recogía
una muestra de sus productos más significativos,
así
como la nueva linea de envasados.
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| EL
JAMÓN YA PUEDE VIAJAR A ESTADOS UNIDOS |
15-Junio-2005
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Las
autoridades de EE. UU. han otorgado a las españolas
la certificación técnica para que a su
vez certifiquen a los mataderos que cumplan con las
normas técnicas que rigen en este país.
La decisión abre la puerta a las empresas cárnicas
españolas que cumplan los requisitos estadounidenses.
La oportunidad se abre especialmente para el cerdo
ibérico, el pata negra, cuya presencia hasta
ahora estaba vetada en este país, cuyos críticos
culinarios alababan.
Y es que los productos cárnicos españoles que se exportaban
a EE. UU. desde 1998 procedían de animales sacrificados en
mataderos de Dinamarca que sí cumplen con la metodología
de trabajo exigida por las autoridades estadounidenses. Debido a
consideraciones económicas y de calidad de la carne, no era
rentable llevar hasta ese país a cerdos ibéricos para
su sacrificio. Ahora, los jamones, chorizos y demás productos
serán auténticamente españoles, y además
podrán exportarse los ibéricos, de mayor valor económico
y más prestigio. |
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